មួយកាឡូរីគឺជាបរិមាណកម្តៅដែលបញ្ចេញដោយចំហេះអាហារ ។ កម្តៅនេះអាចតម្លើងសីតុណ្ហភាពទឹក ១g បាន ១oC ។

តុល្យភាពនៃអាហារជាអាហារមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងបរិមាណមួយត្រឹមត្រូវ។ - តុល្យភាពនៃអាហារ មាន គ្លុយស៊ីត លីពីត ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ទឹក និងអំបិលខនិជ។

នៅពេលសារពាង្គកាយបាត់បង់ជាតិទឹក យើងអាចបន្ថែមជាតិទឹកដោយការផឹកទឹក ផឹកទឹកដោះគោ បរិភោគអាហារមានជាតិទឹក ទឹកផ្លែឈើ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ។

វីតាមីន C មាននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនដូចជា ប៉េងប៉ោះ បន្លែបៃតង ក្រូច ល្ហុង ស្វាយ…។ មាននាទីធ្វើឱ្យស្បែក និងអញ្ចាញធ្មេញមានសុខភាពល្អ។

នាទីសំខាន់របស់អាហារការពារមាន ៖ • វីតាមីន មាននាទីសំខាន់ជួយអោយលូតលាស់បានល្អ ជួយក្នុងដំណើរការបញ្ចេញថាមពលពីអាហារនិងរ៉ាប់រងនូវការលូតលាស់របស់កោសិកាថ្មីៗបានត្រឹមត្រូវ។ • អំបិលខនិជ មាននាទីជារូបធាតុសាងសង់ឬជួសជុលក្នុងតម្រូវការនៃសកម្មភាពផ្សេងៗរបស់សារពាង្គកាយ។