នៅពេលលេបអាហារចូល ផ្លូវដង្ហើមអាចបិទជិត ដោយសាររបាំងក្រអូមខាងលើ។ របាំងក្រអូមនេះអាចបិទរូងច្រមុះ (រន្ធច្រមុះខាងក្នុង)។ នៅផ្នែកខាងក្រោមមានសន្ទះខ្យល់ដែលអាចបិទបំពង់សំឡេង។

នៅក្នុងមាត់មានអណ្ដាត និងធ្មេញ។ អណ្ដាតជា សរីរាង្គសាច់ដុំមានចលនាច្រើន ដែលមានស្បែកស្ដើងពាសដោយអញ្ចាញ។ អញ្ចាញមាន២បែប មួយបែបសម្រាប់ឲ្យដឹងការប៉ះ និងមួយបែបទៀតឱ្យដឹងរសជាតិ ។ នាទីសំខាន់របស់មាត់គឺទំពាអាហារឱ្យល្អិត។

បំពង់រំលាយអាហារមានដូចជា៖ប្រហោងមាត់ ដើមក បំពង់អាហារ ក្រពះ ពោះវៀនតូច និងពោះវៀនធំ។

ធ្មេញទឹកដោះគឺជាធ្មេញដែលដុះចេញដំបូងគេ ។ វាដុះនៅចន្លោះអាយុពី ៦ ខែទៅ ៣០ខែ។

គេចែកជាធ្មេញជា៤ប្រភេទគឺ ៖ • ធ្មេញមុខ • ចង្កូម • ថ្គាមតូច • ថ្គាមធំ។