ខុស ព្រោះបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចក្នុងរបបអាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ធ្វើឲ្យមានសុខភាពល្អ ។

បើធៀបម៉ាសស្មើគ្នាលីពីតជាអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់។

អាហារទាំងអស់មានបរិមាណថាមពលមិនដូចគ្នាទេ។ ព្រោះអាហារទាំងអស់មានប្រភេទខុសៗគ្នា ។

មួយកាឡូរីគឺជាបរិមាណកម្តៅដែលបញ្ចេញដោយចំហេះអាហារ ។ កម្តៅនេះអាចតម្លើងសីតុណ្ហភាពទឹក ១g បាន ១oC ។

តុល្យភាពនៃអាហារជាអាហារមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងបរិមាណមួយត្រឹមត្រូវ។ - តុល្យភាពនៃអាហារ មាន គ្លុយស៊ីត លីពីត ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ទឹក និងអំបិលខនិជ។